農薬・化学肥料不使用 5種の古代米をブレンド
天日乾燥 香りよく、もちもちした食感
増田さんが20年かけて食感、色具合、味が一番良い現在の比率、黒米10％・赤米30％・香米20％・緑米40％にたどり着きました。
日本一の古代米をぜひお試しください。
内容量 200g 価格 680円（税込み）
■ 生産者は古代米一筋20年。千葉県香取市の増田さんが栽培したものだけ
■ 古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米
品種改良された現代の米に比べて収穫量は少ない。中国では病人などの
栄養食品や慶事に使い、日本では薬膳料理に用いられてきた
■ 黒米とは、玄米の色が黒色で紫黒色系色素を含んだ米
■ 赤米とは玄米の色が赤褐色で果皮、種皮部分に赤色系色素を含んだ米で、ポリフェノールの1種カテキンを多く含んでいる
■ 緑米は全国でも生産量がわずか。白米と比較すると3割位しか収穫できず貴重種で幻の米と言われている。普通のもち米より粘りが強く甘みがある
■ 香米は、玄米に香りを持つ品種のことを言う。世界的に高級米として流通していて日本でも栽培は非常に少ない。香りは炊飯するほどに高まり、神秘の米とも言われている
■ 米1合に対して大さじ1杯（10ｇ）程度混ぜて炊飯する。夏季は2時間
冬季6時間くらい浸水しておくと良い
【原材料】 もち緑米・うるち赤米・もち赤米・もち香米・もち黒米（農薬・化学肥料不使用：千葉産）
【開封前賞味期間】 常温で1年
増田さんの古代五色米
